Rincerpuis, plonger les mogettes de Vendée dans trois fois leur volume d’eau froide non salée. Mettre l'oignon piqué de clous de girofle, l'autre 820grde mogettes de Vendée 50gr de chorizo 1 grosse tomate 1/2 tomate séchée 1 gros oignon, 1 échalotte, 2 gousses d'ail sel, huile d'olive, poivre, thym vin blanc 3 à 4 c.à.s 1/2 verre d'eau. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 min (en 2 temps) 1- Emincer l'oignon, l'échalotte en rondelle et l'ail finement Aprèsavoir acheté vos Mogettes de Vendée dans votre magasin habituel : Où nous trouver Laissez-les tremper une nuit dans un faitout rempli d’eau afin de les faire gonfler. 2 CUISSON Le lendemain, ajouter de l’eau avec de laisser Vay Tiền Nhanh. Cet article date de plus d'onze ans. Filet de poisson aux mogettes de Vendée et salicornes Article rédigé par Publié le 02/07/2011 1822 Temps de lecture 1 min. TEMPS PREPARATION 30 MINTEMPS CUISSON 20 MINTous les jours, deux cuisiniers amateurs "s'affrontent" dans la bonne humeur devant des millions de téléspectateurs sur F3 en direct du Tour de France de 12h50 à 13h50. Chaque candidat doit à partir d'un panier d'ingrédients, concocter une recette proposée par Carinne Teyssandier et l’interpréter à sa sauce ! Le jury, composé des personnalités présentes sur le plateau du Village départ, choisira la meilleure des deux !INGREDIENTS600 g de filet de poisson poisson à chair ferme de préférence selon la saison400 g de Mogettes de Vendée en bocal pré-cuites100 g de salicorne6 petits oignons nouveaux4 échalotes3 gousses d ‘ail1 bouquet de garni2 tomates1 carotteFond de volaille120 g de beurre douxUne pointe de concentré de tomatesCoriandre pour le dressageGros sel de Noirmoutier, poivreRECETTEEmincer ail et échalotes et faîtes-les suer dans un peu de beurre sans les les mogettes avec le bouquet garni et la carotte préalablement coupée en d’eau et faites cuire à feu doux sans ébullition 10 min. Salez et mi-cuisson, ajoutez les oignons, coupez les tomates émondées en petits cubes et la sauce, réduisez le fond de volaille jusqu’à obtenir un liquide sirupeux hors du feu, ajoutez le beurre en petits morceaux et monter la sauce à l’aide d’un petit la pointe de concentré de tomates, salez et poivrez à votre la sauce au cuire les salicornes 2 min dans une casserole - comme des haricots verts - sans saler l’eau de de servir, ajoutez une noix de revenir le filet de poisson à la poêle 10 min .Dresser le poisson sur un lit de salicornes avec des de cubes de tomates, servez avec la sauce, parfumez de coriandre ciselée, en saucière. Prolongez votre lecture autour de ce sujet tout l'univers Cyclisme Cette recette a été conçue pour la revue VEGETARIENS MAGAZINE et elle a été publiée dans le numéro 19 de mai 2008 dans le dossier BIENTÔT L’ETE OBJECTIF MINCEUR » que j’ai entièrement rédigé. Ce plat est pauvre en graisse moins de 5g par portion. Il est riche en protéines d’excellente qualité puisque les acides aminés des légumes secs s’associent aux acides aminés du seitan blé. On parle de complémentation protéique. La portion apporte 26,4g de protéines et seulement 325 kcalories. Cette recette est destinée plus spécialement aux végétariens et végétaliens mais pour les gros consommateurs de viande, elle peut être une bonne alternative car manger trop de protéines animales n’est pas forcément bon pour la santé. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 600g de Mogettes haricots blancs de Vendée surgelées 200g de seitan au naturel en bocal de verre LIMA 1 grosse cuillère à soupe de laitue de mer 2 cuillères à café rases de thym émietté 4 feuilles de laurier 2 cuillères à café rases de basilic déshydraté 1 bouteille de 75cl de coulis de tomates nature 12 olives vertes 1 petit morceau d’algues KOMBU accélère la cuisson des légumes secs PREPARATION Dans un faitout, commencer par mettre le thym, le laurier, le basilic, la laitue de mer, le morceau de KOMBU, les olives vertes dénoyautées puis ajouter les Mogettes. Verser par dessus la bouteille de coulis de tomates et remplir cette dernière vide à demi d’eau, fermer le couvercle et bien agiter. Ouvrir et verser l’eau rougie. Mettre à cuire 1 heure environ à feu doux. 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le seitan coupé en gros cubes ainsi qu’ une demi cuillère à café de gros sel. Servir bien chaud. MENU CONSEILLE Pamplemousse Mogettes et seitan aux coulis de tomates et olives vertes Salade verte aux fines herbes 1 pot de "faux yaourt" au soja 17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 0720 Bonjour tout le monde, Brrrrr ! Il fait froid ! Alors rien que pour vous bon, un peu pour moi aussi hier j'ai fait un petit plat, à la mijoteuse, qui réchauffe le ventre et le dessous de la couette !! . C'est tout simple, mais trop bon ! Je dédicace ce petit plat à mon fils chéri d'amuuuurrrr ! lui aussi lit mes articles alors je fais attention à ce que je dis ! car je sais qu'il adore ça ! Bon, blague à part, j'ai fait ce petit plat à la mijoteuse électrique cuisson très basse température parce que ce mode de cuisson est génial on met tout dedans et on ne s'occupe plus de rien pendant 4 ou 5 heures et c'est succulent ! mais si vous n'en avez pas, vous pouvez très bien le faire à la cocotte à feu très doux ! Par contre, dans ce cas, à vous d'adapter le temps de cuisson et surveiller un peu plus ! Je n'ai rien d'autre à ajouter, si ce n'est "Goûtez mes saucisses, vous ne le regretterez pas !" . Ah ! si ! J'allais oublier de vous dire que les mogettes que je prends sont des mogettes précuites congelées de chez Thiriet, extra! donc si vous prenez des légumes secs à vous de voir sur le paquet pour le trempage ! Saucisses de Toulouse aux mogettes de Vendée ! cliquer sur les photos pour les agrandir Ingrédients Pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 1 kg de mogettes de Vendée surgelées précuites 1 petite boîte de sauce tomate 190 g poids net 100 g de lardons nature 1 gros oignon émincé 1 feuille de laurier 1 petite branche de thym Huile d'olive 1 bonne cuill. à soupe de graisse de canard si, si, j'y tiens ! Sel, poivre, Préparation Faire décongeler les mogettes, en ce qui me concerne je les passe sous l'eau froide dans une passoire ça va très vite comme ça !. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et une bonne cuill. à soupe de graisse de canard. Je vous entends râler ! Et bien non ! je ne cèderai pas ! La graisse de canard j'y tiens parce que ça apporte un goût extra et en plus, contrairement aux idées reçues, c'est très bon pour la santé ! faut pas la manger en tartine quand même hein !. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les lardons pour les faire dorer un peu. Dans la mijoteuse, mettre les mogettes, la sauce tomate, les oignons et les lardons. Couvrir d'eau à hauteur. Saler légèrement, poivrer et bien mélanger. Ajouter les saucisses, en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes par le liquide si besoin remettre un peu d'eau, puis la branche de thym et la feuille de laurier. Couvrir et mettre la mijoteuse en position 2 high pour 5 heures. A partir de la mi-cuisson, remuer doucement de temps en temps et surveiller le niveau du liquide au besoin ajouter un peu d'eau, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Au moment de servir, ciseler un peu de persil plat dans les assiettes. Et voilà ! Cuites de cette façon les saucisses sont sublimes moelleuses, fondantes etc. et les mogettes ont un goût de "reviens-y" ! N'est-ce pas Matthieu ? j'attends ton commentaire hein !!. A suivre... Miam !! Re-Miam !! Ma mijoteuse Crock-Pot Published by Syssye - dans Plats complets

recette avec mogettes de vendée en bocal